طريقة عمل طاجن العكاوي

طريقة عمل طاجن العكاوى


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الكمية تكفي:8 أشخاص وقت التحضير:30 دقيقة وقت الطهي:60 دقيقة المقادير:اكيلو عكاوي مقطع
ربع كيلو بصل قاورمه
2ثمره طماطم متوسطه الحجم
ابصله متوسطه الحجم
2ثمره طماطم للتسبيكه
2 فص توم كبير الحجم
املعقه سمن
التوابل :نصف ملعقه صغيره من كلا من (فلفل اسود- فلفل ابيض-جنزبيل اخضر مبشور ناعم-قرفه-حبهان)- ملح حسب الرغبه التحضير:نحضر الطماطم المسبكه : نخلط 2ثمره متوسطه طماطم في الكبه وليس في الخلاط حتي تكون كتل وليس عصير
نضعها في اناء بدون اي زيت او سمن حتي تتسبك قليلا وتبخر جزء من ماؤها

الطبخ: -تشوح قطع العكاوي في ملعقه سمن و تترك علي نار متوسطه.
-بمجرد وصولها للون الاحمر يضاف نصف كوب ماء و تترك لتغلي علي نار هادئه و تخرج صوصها.
-تراقب كل عشر دقائق مع اضافه القليل من الماء اذا تبخر ماؤها.
-بمجرد ما نلاقي اللحم استوي نصف سواء نطفي عليهاوننشل اللحم من الصوص.
و نجهز الطاجن::
-نقطع الطماطم و البصله والثوم شرائح رفيعه و ليس في الكبه
نفركهم مع الملح و الفلفل و الجنزبيل و الحبهان و القرفه جيدا بايدينا.
- نرص العكاوي في الطاجن و نضع في الفراغات بينها البصل القاورمه.
-نضع فوقها خلطه البصل و الطماطم بالبهارات.
-نضع فوقها الصوص الناتج من عمليه السلق.
-نضع في الاخر ملعقتين من الطماطم المسبكه علي الوجه.
-نغطي بغطاء محكم او بقطعه فويل ثم نضعها في الفرن علي درجه متوسطه.
نكشفها بعد 20 - 30 دقيقه ونطفي عليها لما نلاقيها استوت كويس بحيث يصبح من السهل فصل اللحم عن العظم..
-نشغل الشوايه فقط بحيث يحمر الوجه و ياخذ شكل جميل.

و كلود بقه بالهنا والشفا و ادعوليييييييييي ملاحظات: لا تخرج اللحمه من السلق وهي مستويه علشان تلحق تستوي شويه في الطاجن و تاخد الطعم المميز للطواجن

بالهنا والشفاااااا






كرررررررررروشيه للمطبخ اوعى ما تتفرجيش
ديكورات رائعة لمفاتيح الكهرباء
الغذاء الصحى فى ومضااااااااان
عندك بوكيه ورد بدا يذبل ؟؟ حولية الى عمل فنى
افكار تلوين البيض فى شم النسيم
فوائد الدوم لارتفاع ضغط الدم
ذوبان الثلج يمثل لوحة فنية ( سبحان الله)
ديكور كروشيه منوع
اعمال زخرفية ورقية حتعجبكوا
ديكورات 2009 للحوائط والجدران






rotana
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها rotana

11-28-2009, 11:29 PM #2
عشق السحايب

:: كاتبة نشيطة ::


الملف الشخصيرقم العضوية: 90757
تاريخ التسجيـل: Nov 2009
مجموع المشاركات: 68
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى


--------------------------------------------------------------------------------

طريقة عمل طاجن العكاوى


يسلمووووووووو يالغلا
السيارة العنكبوتيه
الفراولة العجيبة وصلت\وبسعر الجملة
الفراولة لمحبي الجديد وحصريا لدي
شنط العنب العنب وصل وحصريا لدينا
الجزء الاول من منتجاتي
بطانيات 2010 توزيع فوري بدون تجميع
شنط حصرية وجديدة والجملة غير
عرض مميز الجمله والمفرق بنفس السعر






عشق السحايب
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عشق السحايب

02-08-2011, 07:34 PM #3
دلع الحلوة

مشرفة الاشغال اليدوية


الملف الشخصيرقم العضوية: 113093
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 50,137

اوسمتي

عدد الاوسمة: 5
رد: طريقة عمل طاجن العكاوى


--------------------------------------------------------------------------------

طريقة عمل طاجن العكاوى



فساتين سهرة قصيرة للقات
فطيرة الدجاج مع البطاطس
سلطة الخضار والمايونيز او السلطة الروسية
اكسسوارات و خزائن عملية
فطيرة باللحم
مرق الدجاج المتبّل على الطريقة الكاريبيّة
فطيرة التونة
الى اعضاء ومشرفات المنتدى الاعزاء
باذنجال باللحم المفروم
حلويات و لا أسهل






دلع الحلوة
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها دلع الحلوة




« الموضوع السابق | الموضوع التالي »


أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق





طريقة عمل طاجن العكاوى


طريقة عمل البيتزا | فساتين 2011 | اقوال الحكماء | فودافون | سياحة | مطابخ



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:44 PM.

فساتين سهره
ازياء محجبات
عروس
ازياء للبيت
احذيه
مجوهرات
عطور
طبخات
اثاث
العناية بالبشره والشعر
صور
مكياج
حلويات
معجنات
اشغال يدوية
تصميم
العلاقة الزوجية
طبخ